鯖の種類や見分け方は 味 旬など違いある 産地別のブランドも紹介 ちそう マサバ 、ゴマサバ 、タイセイヨウサバ（ノルウェーサバ）です。 マサバに脂がのった同時期（例：11月）の粗脂肪量を比較すると、旬の違いや、漁獲ごとの差、個体差にもよりますが、マサバの方がゴマサバより脂がの...
√99以上 イワシ 回遊 155665
マイワシ学名：Sardinops melanostictus (Temminck and Schlegel,1846)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。古くから日本漁業の中心を担っていた魚。波はあるものの漁獲量が多く、値段が庶民的であるために鮮魚、...
登録:
投稿 (Atom)
